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Partybrötchen

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Backzeit: 25 Minuten

 

Zutaten:

DSCN2984200 gr Dinkelmehl

300 gr Mehl

1 Würfel Hefe

50 ml Sonnenblumenöl

230 ml lauwarmes Wasser

2 gehäufte TL Salz

 

Körner:

Mohn

Sesam

Sonnenblumenkerne

Kürbiskerne

Leinsamen

 

Zubereitung:DSCN2985

  • Eine Springform (Frankfurterkranz-Form) ausfetten.
  • Alle Zutaten außer den Körnern in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • Kleine Kugeln formen, in eine Schale Wasser tauchen und anschließend je nach Belieben in Mohn, Sesam, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen oder Leinsamen tunken.
  • Ohne Gehzeit in den kalten Backofen geben.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Eure Julia♥

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Mirabellen-Likör

Die frischen Mirballen durfte ich bei meiner Cousine im GarteIMG_0853n pflücken..das ist natürlich das beste 🙂 Besonders gut schmecken die eingelegten Früchte zu Eis, wenn sie erwärmt werden oder aber auch zu Vanillepudding, Milchreis, Griesbrei etc.. Den Likör einfach so genießen 🙂

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

 

Zutaten:

800 gr frische Mirabellen

200 gr Kandiszucker

700 gr Wodka

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1 P Vanillin-Zucker

1 Zimtstange

 

Zubereitung:

  • Mirabellen waschen, entkernen und kleinschneiden. Danach die Mirabellen zusammen mit den restlichen Zutaten in eine große, verschließbare Flasche geben und gut durch schütteln.
  • Den angesetzten Mirabellen-Likör ca. 4 Wochen an einen dunklen Ort stellen und zwischendurch schütteln.

Viel Spaß beim Nachmachen!IMG_0846

Eure Julia♥

Apfeltaschen mit Vanillesoße

Die Apfeltaschen mit Vanillesoße werden mit einem Sandwichmaker gemacht!!!

Zubereitungszeit: 30 Minuten

 

Zutaten:DSCN2961

2 P Blätterteig

1 kg säuerliche Äpfel

1 TL Zimt

30 gr brauner Zucker

etwas Zitronensaft

Sultaninen (bei Bedarf)

 

Zubereitung:

  • Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Apfelstückchen zusammen mit den restlichen Zutaten in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen bis die Äpfel weich werden.
  • Den Blätterteig ausrollen und in ca. 10 x 10 cm Quadrate schneiden.
  • Die Blätterteig-Quadrate auf den Sandwichmaker legen. Die Apfelmischung darauf verteilen und mit 2 weiten Blätterteig-Quadraten abdecken. Die Apfeltaschen bleiben ca. 5 Minuten im Sandwichmaker bis sie durch und knusprig sind. Super schmecken sie mit Vanillesoße dann hat es einen Touch von Apfelstrudel. Man kann sie aber auch mit Eis oder Zucker servieren.

→ Selbstgemachte Vanillesoße: http://backenmitjulia.de/backblog/vanillesoe/

Viel Spaß beim Nachmachen!

Eure Julia♥

 

Vanillesoße

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

 

Zutaten:DSCN2968

500 ml Milch

20 gr Zucker

1 Ei

1 Vanilleschote

1 TL Speisestärke

Vanilleschote längs aufschlitzen und mit einem Messerrücken das Mark herausschaben. Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Stärke und Vanillemark glatt rühren. Mit Milch aufgießen und die Vanilleschote zugeben. Bei schwacher Hitze so lange rühren, bis die Soße dick wird. Wichtig: nicht kochen!

Zubereitung:

  • Vanilleschote längs aufschlitzen und mit einem Messerrücken das Mark herausschaben. Ei, Zucker, Stärke und Vanillemark glatt rühren. Die Milch und die Vanilleschote dazugeben.
  • Bei schwacher Hitze so lange rühren, bis die Soße dick wird. Nicht kochen lassen! Die Vanilleschote am Schluss entnehmen.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Eure Julia♥