Zitronenmelissenkuchen

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Backzeit: ca. 40 Minuten

 

Zutaten für den Kuchen:IMG_2508

30 gr frische Zitronenmelisse

Schale einer abgeriebenen Zitrone

130 gr Zucker

3 Eier

200 gr Mehl

100 gr Schmand

80 gr Öl

1 P Backpulver

1 Prise Salz

 

Zutaten für den Guss:IMG_2509

120 gr Puderzucker

Saft von einer Zitrone

 

Zubereitung:

  • Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Zitronenschale, Zitronenmelisse und Zucker mit einem Mixxer sehr klein machen (pulverisieren).
  • Eier, Mehl, Schmand, Öl, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. Die Zitronenmischung dazugeben und gut verrühren.
  • Kuchenform (hier: Kastenform oder auch: Gugelhupfform: ca. ∅ 21 cm) einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
  • Teig in die Form geben und ca. 40 Minuten backen.
  • Kuchen abkühlen lassen.

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  • Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und auf den abgekühlten Kuchen glatt verstreichen oder wie im Bild herunterlaufen lassen.

 

Viel Spaß beim Nachbacken!
Eure Julia♥

 

 

 

 

 

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