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EM-Creme

Zubereitungszeit: 15 Minuten

 

Zutaten:DSCN2927

500 gr Joghurt

250 gr Quark (20 %)

1 Packung Oreo’s

½ Ananas

½ Wassermelone oder 500 gr Erdbeeren

 

Zubereitung:DSCN2933

  • Früchte schälen und klein schneiden.
  • Oreo’s aufklappen und die Creme in eine Schüssel geben.
  • Die Creme zusammen mit Joghurt und Quark vermengen.
  • Die Masse in eine Auflaufform umfüllen und darauf die Früchte anordnen (Bsp: Deutschlandflagge).
  • Die EM-Creme bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Eure Julia♥

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EM-Fruchtglas

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

 

Zutaten:DSCN2880

1 frische Ananas

500 gr Erdbeeren

250 gr Heidelbeeren

250 gr Brombeeren

 

Zubereitung:

  • Früchte waschen und klein schneiden. Dann in beliebigen Farben schichten → schwarz, rot, gelb für die EM!

Viel Spaß beim Nachmachen!

Eure Julia♥

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EM-Smoothie

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

 

Zutaten:DSCN2827

1 Mango (frisch oder TK)

1 Banane

2 Eiswürfel

1 Schuss Wasser

250 gr Erdbeeren (frisch oder TK)

3 TL rote Marmelade

1 Schuss Wasser

250 gr Brombeeren (frisch oder TK)

1 Schuss Wasser

bei Bedarf etwas Zucker

 

Zubereitung:

  • Mango, Bananen, Eiswürfel und etwas Wasser mit einem Mixer oder einem Pürrierstab pürrieren. Die erste Schicht in ein schönes Glas (z.B. Weinglas oder siehe Bild) geben. Schüssel reinigen.
  • Erdbeeren, Marmelade und etwas Wasser ebenfalls pürrieren. Die zweite Schicht vorsichtig (am besten mit einem Löffel, sonst vermischen sich die Schichten) auf die erste Schicht geben. Schüssel reinigen
  • Brombeeren mit Wasser und etwas Zucker bei Bedarf pürrieren. Die letzt Schicht vorsichtig  auf die zweite Schicht geben.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Eure Julia♥

Erdbeer-Biskuitrolle

Für Muttertag hab ich mir etwas Erfrischendes ausgesucht, das auch echt gut vom Aussehen ankommt . Passt auch von den Farben super zu Muttertag.

 

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten, ohne Abkühl- und Kühlzeit

Backzeit: 12-15 Minuten

 

Biskuitteig:DSCN2723

5 Eier

1 Eigelb

75 gr Zucker

1 P Vanillin-Zucker

90 gr Mehl

½ gestr. TL Backpulver

 

Füllung:DSCN2727

500 gr Erdbeeren

250 gr Sahne

50 gr Puderzucker

1 P Vanillin-Zucker

2 P Sahnesteif

 

 

Bestreichen und Bestreuen:DSCN2732

250 gr Sahne

25 gr Puderzucker

1 P Sahnesteif

gehackte Pistazienkerne

 

 

Zubereitung:

  • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Heißluft vorheizen. DSCN2734Für den Teig Eier und Eigelb (am besten ½ Minute je Ei unterrühren, nicht länger, sonst kann es passieren, dass das Gebäck wieder zusammenfällt.) 1 Minute schaumig schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker mischen. In 1 Minute unter ständigem Rühren einstreuen und noch ca. 2 Minuten weiterschlagen.
  • Mehl mit Backpulver mischen, auf die Eiercreme geben und kurz unterrühren. Den Teig auf ein Backblech (30 x 40 cm, gefettet und mit Backpapier belegt) geben und glatt verstreichen. Das Backblech in den Backofen schieben und 12-15 Minuten backen.
  • Den Biskuit sofort nach dem Backen vom Rand lösen und auf die Arbeitsfläche stürzen. Anschließend mit dem Backpapier abkühlen lassen.
  • Für die Füllung Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.DSCN2737
  • Sahne mit Puderzucker, Vanillin-Zucker und Sahnesteif steifschlagen. Die Erdbeerstücke unterrühren.
  • Gebäck von der Arbeitsfläche lösen und Backpapier vorsichtig abziehen (evtl. die dunkle Backhaut entfernen). Den Biskuit mit der Erdbeersahne gleichmäßig bestreichen und von der längeren Seite aus aufrollen.
  • Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif steifschlagen. Die zusammengerollte Rolle mit der Sahne bestreichen, mit einem Löffel oder einem Messer wellenförmig verzieren. Dann die Rolle mit Pistazienkernen bestreuen und bis zum Servieren kalt stellen.

Viel Spaß beim Nachbacken!

Eure Julia♥